Posao stalnog odabira najpovoljnijeg tržišta gdje se na osnovi iste količine novčanih sredstava može ostvariti najpovoljnija kamata.
pritom se kretanja s jednog na drugo povoljnije tržište nastoje ostvariti veće zarade, koje se postižu na temelju dispariteta
u kamatnim stopama za pojedine valute na različitim tržištima. Uvjet je da novčana sredstva izražena u pojedinim valutama
budu uvijek mobilna i da su prilikom ukamaćivanja neangažirana kraće ili duže vrijeme. Od vremena ukamaćivanja zavisi,
u pravilu, i visina kamatne stope. Najmanja kamata se ostvaruje kada se slobodna sredstva ukamaćuju od petka u podne do
ponedjeljka ujutro, tj. reukamaćivanjem preko vikenda, koje se naziva over night loan (prekonoćni zajam).
Kod ukamaćivanja novčanih sredstava na neodređeno vrijeme koje se naziva a vista (po viđenju) ili at call (na poziv),
kamata je veća nego u slučaju over night. Ukamaćivanje makar i na nekoliko dana ili čak samo preko noći, ima povoljnije
efekte za ulagače od držanja sredstava na ručunima koji se ne ukamaćuju ili se ukamaćujus nižom kamatnom stopom.
Kamatnom arbitražom se bave velike banke i financijske institucije, organizacije i pojedinci koji raspolažu velikim novčanim sredstvima.